Encore une recette pas poster du moins jusqu'à aujourd'hui, je vous dévoile la recette ue j'ai suivi pour mes makrouts.

Ingrédients :

Pâte :

- 250g semoule grosse
- 250g semoule fine
- 1 c.às. de sucre semoule
- 1 pincée de sel
- 100g de beurre fondu
- 1 verre à thé d'eau de fleur d’oranger
- 1 verre à thé d’eau froide

Farce :

- 150g de pate de dattes
- ½ c.àc. de cannelle
- 1 c.às. de beurre
- 1 c.às. d'eau de fleur d’oranger

- Huile pour friture

- Miel avec une cuil à sp d'eau de fleur d oranger

Preparation :

Pour la pâte, mélanger les deux semoules, le sucre et le sel, ajouter le beurre fondu, bien mélanger , pas du bout des doigts comme disent certaines recettes mais bien malaxer avec ses mains.

Ajouter ensuite le verre d’eau de fleur d’oranger et le verre d’eau, bien mélanger, pour bien que la semoule absorbe les liquides, réserver

Pour la farce : mélanger la pâte de datte, le beurre, la cannelle, l’eau du fleur d’oranger. Faire des petits bâtonnets.

Prendre la pâte de semoule, former des grands boudins et surtout épais, tracer avec le doigt une longue fente au milieu, y placer des bâtonnets de datte, bien refermer et rouler sur lui-même pour bien tout recouvrir.

Aplatir légèrement le boudin, couper des losanges, décorer avec un couteau en traçant des traits.

Recouvrir d’un torchon propre au fur et à mesure, cuire dans de l’huile chaude, jusqu’a qu’ils soient bien dores, les retirer et mettre dans du miel chauffe.

Égoutter et servir froid.

Makrouts

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