26 mai 2014

Bavarois Cassis & Chocolat Blanc

Tous le monde a déjà sûrement sa recette fétiche du bavarois qu'il ne cesse d'exploiter et d'innover avec d'autres parfums. Du coup même pour moi, plus besoin de dévoiler la recette il s'agit de celle déjà poster sur le blog. J'essaie à chaque fois que c'est possible de le réaliser afin de découvrir de nouvelles associations de saveurs. C'est tout naturellement que je vous affiche les photos de l'un de mes bavarois au cassis agrémenté d'un miroir au chocolat blanc.          
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22 avr. 2014

Bavarois Ananas & Noix de coco

Comme beaucoup j'aime bien varier et imaginer de nouveau mélange de saveur quand je fais un bavarois. Du coup j'ai opté cette fois ci pour un bavarois avec agrémenté de noix de coco et d'ananas. Le biscuit croquant qui constitue la base est un régal a lui tout seul. Accompagné de la mousse et du miroir à l'ananas, c'est un délice... Pour un moule de 20 à 22 cm Ingrédients: Pour le biscuit croquant: - 90g de noix de coco- 150g de sucre glace- 60g de farine- 100g de beurre- 4 blancs d'oeufs- 1 pincée de sel Pour la mousse : -... [Lire la suite]
Posté par Nass Creatrice à 15:48 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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