28 mai 2014

Pain Soleil

Quand j'ai vu la recette dans le magazine Gazelle n°6, je me suis dis qu'il été temps de tester la recette de ce magnifique pain ensoleillé avec une mie bien douce. Ingrédients: - 300 g de farine- 200 g de semoule- 2 sachets de levure boulangère- 30 g de beurre fondu- 30 cl de lait tiède- 1 pincée de sel- 1 oeuf pour la dorure- graine de sésame et pavot Préparation : Mélanger l'ensemble des ingrédients et pétrir une dizaine de minutes, jusq'à obtenir une pâte souple et non collante (faire l'appoint de farine si nécessaire).... [Lire la suite]
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26 mai 2014

Bavarois Cassis & Chocolat Blanc

Tous le monde a déjà sûrement sa recette fétiche du bavarois qu'il ne cesse d'exploiter et d'innover avec d'autres parfums. Du coup même pour moi, plus besoin de dévoiler la recette il s'agit de celle déjà poster sur le blog. J'essaie à chaque fois que c'est possible de le réaliser afin de découvrir de nouvelles associations de saveurs. C'est tout naturellement que je vous affiche les photos de l'un de mes bavarois au cassis agrémenté d'un miroir au chocolat blanc.          
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23 mai 2014

Tarte amandine aux Pêches

La plupart font cette recette aux poires ou aux pommes, moi je me suis dis pourquoi pas aux pêches. Ba oui quoi pourquoi pas :) Ingrédients : - 1 rouleau de pâte feuilletée toute prête - 80 g de margarine - 100 g de cassonade - 100 g de poudre d'amande - 3 oeufs - 1 c.às. de Maïzena - 1 c.àc. de farine - 2 c.às. de crème liquide - 3 gouttes d'essence d'amande - 1 boite de pêches en conserve - amandes effilées  Préparaton : Préparer la crème d'amande, pour ça travailler la margarine avec la cassonade,... [Lire la suite]
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18 mai 2014

Gâteau au Nutella recouvert de Pate à Sucre

Je vous présente ma toute première réalisation, un gâteau accompagné d'une bonne ganache au nutella recouvert de pâte à sucre, rien d'extraordinaire pour ceux qui sont déjà au top niveau pâte à sucre.Mais pour moi qui débute, ce fut un défit que j'ai finalement remporter avec succès! Ingrédients : Pour la génoise au chocolat : - 4 oeufs- 120g de sucre- 120g de farine- 15g de cacao Pour la ganache : - du nutella- du mascarpone Pour le décor : - pâte à sucre rouge - pâte d'amandes blanche, rose, verte Préparation : ... [Lire la suite]
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16 mai 2014

Brioche à la Fleur d'Oranger

Une bonne odeur de brioche chez vous ça vous dit, si oui voici une délicieuse brioche à la fleur d'oranger... Ingrédients: - 100g de beurre mou- 300g de farine- 1 pincée de sel- 50g de sucre- 2 oeufs- 1 sachet de levure boulanger- 10cl de lait tiède- 1 c.às. d'eau de fleur d'oranger Préparation : Reduisez en pommade le beurre mou. Dans une terrine mettez la farine, le sel et le sucre. Ajoutez deux oeufs, un sachet de levure boulangere traditionelle, le lait et la fleur d'oranger. Pétrissez la pâte, couvrez a dun torchon et... [Lire la suite]
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14 mai 2014

Mon Partenaire : Laguiole

Aujourd'hui je vous présente Laguiole, j'imagine bien que beaucoup parmi vous connaissent déjà cette marque surtout leur gamme de couteaux qu'on trouve un peu partout.   Pour notre premier partenariat ensemble, voici ce que j'ai reçu de leur part alors merci Laguiole : Un très joli coffret de cuillères à café, ces 6 petites cuilleres Laguiole Ambiance aux couleurs vives vont apporter une jolie touche de couleur lors de la degustation de mes desserts...     
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10 mai 2014

Ghribias à la pistache

Je vous présente une recette totalement imaginé de Yasminenass du blog A l'orée des douceurs qui a eu beaucoup d'effet realisé de mon coté. Ingrédients : - 100g de poudre de pistache  - 100g de beurre - 100g de sucre - 200g de farine - 1 oeuf - 1 sachet de levure chimique - Un peu d'arôme de pistache - Poudre de pistache supplémentaire pour le décor Préparation : Mélangez le beurre, le sucre et l'oeuf. Ajouter la poudre de pistache puis la farine ainsi que la levure bien mélangez le tout. Faire des... [Lire la suite]
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08 mai 2014

Makrouts

Encore une recette pas poster du moins jusqu'à aujourd'hui, je vous dévoile la recette ue j'ai suivi pour mes makrouts. Ingrédients : Pâte : - 250g semoule grosse- 250g semoule fine- 1 c.às. de sucre semoule- 1 pincée de sel- 100g de beurre fondu- 1 verre à thé  d'eau de fleur d’oranger- 1 verre à thé d’eau froide Farce : - 150g de pate de dattes- ½ c.àc. de cannelle- 1 c.às. de beurre- 1 c.às. d'eau de fleur d’oranger - Huile pour friture  - Miel avec une cuil à sp d'eau de fleur d oranger Preparation... [Lire la suite]
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06 mai 2014

Baklawas

Je me rends compte que jusqu'à aujourd'hui je n'avais pas posté la fameuse recette des baklawas, je poste donc mmediatement la recette :) L'une des  pâtisseries orientales qui fait toujours son effet! Ingrédients : - Pâte filo (1 paquet ou 2 en fonction de la quantite de feuilles et de la taille du moule choisi) - Beurre pour cette pâte (surtout pas de margarine) Pour la farce : - 1 bol d'amandes émondées, grillées et concassées - 1 bol de cacahuètes grillées et concassées - 1/2 bol de sésames grillées - 1/2 bol de... [Lire la suite]
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04 mai 2014

Biscuits croquants aux cacahuètes

Je vous dévoile la recette de biscuits croquants aux cacahuètes que vous avez vu sur mon plateau. La recette me vient du blog A l'orée des douceurs. Ingrédients : (Garder le même bol pour tous les ingrédients) - 1 bol et demi de cacahuètes (avec peau) finement hachées et grillées - 1 petit bol de sucre - 1/2 bol d'huile - 1/2 bol de beurre fondu - 1 oeuf - 1 sachet de levure chimique - Farine Préparation : Dans un grand récipient, verser l'huile, le beurre, ajouter l'oeuf et le sucre, bien mélanger le tout. ... [Lire la suite]
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