Boules de coco à la confiture

Bon nombre d'entre vous on dut déjà entendre parler de ces fameux petits gâteaux à la noix de coco, fondants et savoureux en même temps.

Sans plus attendre voici la recette, rien de plus simple : )

Ingrédients:

Poour la pâte:

- 250g de beurre

- 3 oeufs
- 1 bol* de sucre

- 1 bol* de noix de coco

- 1 sachet de levure chimique
- env. 900g de farine
- colorant rose facultatif

 * (contenance du bol 250ml)

Pour le décor :

- confiture de fraise (ou d'abricot)

-  sirop de fleur d'oranger

- noix de coco

Préparation:

Mélanger le beurre et le sucre dans un récipient, ajouter les oeufs, puis la noix de coco et enfin le sachet de levure chimique, bien mélanger et ajouter au fur et à mesure la farine jusqu'à ce que vous puissiez pouvoir faire des petites boules homogénes. Si c'est le cas cesser de mettre de la farine au risque d'avoir des gâteaux durs.

Faire des petites boules (n'oubliez pas qu'elles vont gonfler), les placer sur une plaque sulfurisé et cuire au four th7, attention elles doivent légèrement dorées.

Laisser refroidir. Faire chauffer dans un bol la confiture avec un peu de fleur d'oranger. Trempez-y les gâteaux puis rouler les dans la noix de coco mise dans une assiette.

Laisser sécher et déguster.

Comments

[firal]

super le coco